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信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒 (岡崎酒造) | 日本酒。信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 火入れ［岡崎酒造］720ml | 信州。長野県 岡崎酒造】信州亀齢 純米吟醸 山恵錦の特徴などの解説。蔵元に行かないと購入できない貴重品信州亀齢は、2015年関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門におきまして、最優秀賞(第一位)を、純米部門でも優秀賞を受賞させていただきました。蔵元としてこのような賞をいただける事は大変光栄です。今後も酒造りに精進して参ります。是非、「信州亀齢」をおためしください。店主自慢のお酒です信州亀齢（きれい）日本酒は、原料の水と米がよくなければなりません。酒瓶一升の酒を造るためにはその約20倍の仕込み水が必要になります。水の良し悪しは酒の品質に多大な影響を与えます。酒造りに適した品種を酒造好適米と言いますが、信州では「美山錦」「ひとごこち」が有名です。その特徴は「大粒であって心白の大きい米」と言うこと。信州亀齢（きれい）は、信州の米と水を大切に考える酒蔵です。信州「美山錦」という酒米。美山錦は昭和５３年「たかね錦」の突然変異により育成された比較的新しい酒造好適米です。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。山田錦ほど心白は大きくはありませんが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。信州亀齢（きれい）が大切にしている酒米です。。Amazon.co.jp: 信州 亀齢 純米吟醸 山恵錦 1800ml : 食品・飲料。鶴齢　限定大吟醸 牧之 限定品 木箱入り　1800ml。【新品・未開栓】而今　特別純米　生　720ml。北の勝 搾りたて 2025年 1月23日発売 1,800ml × 1本。十四代 純米焼酎 25%。【箱あり】朝日鷹2本セット【2024.9製造】。鍋島　１００周年記念酒　純米大吟醸　クラシック&モダン。剣菱　日本酒 1800ml 4本セット。北の勝搾りたて 1800ml 日本酒　2025年1月製。新政　涅槃龜十周年記念酒オーバーサイズTシャツ 　Mサイズ。十四代　白鶴錦　EXTRA 720ml。十四代　龍月　720ml。新政　天鵞絨(ヴィリジアン) 2022 720ml 未開封。十四代 角新　1.8L 2024.12。新政　Colors 秋桜　別誂中取り 720ml 14度